Purple Haze

Wilde bosbessen, madame Jeanette pepers gekweekt in Brussel, groene appels, Sichuan peper, limoen en gember.

Voor het eerst uitgebracht in 2021, was het de eerste Europese saus gemaakt van bosbessen.

Het grote verschil met die van onze concurrenten is dat we geen fruitpuree gebruiken (nooit), noch suiker, maar hele wilde bosbessen. Daarom, zelfs als het een van de sauzen is die het meest door ons wordt gevraagd (waarschijnlijk een beetje vanwege Hot Ones), maken we het alleen in het seizoen, aan het einde van de zomer, en het verschil is enorm.

Een verbluffende kleur en een zure maar zachte aroma, gedragen door de kracht van de madame Jeanette peper.

Het is de perfecte saus om te combineren met een kaasplank, gestoomde groenten, wit vlees of om toe te voegen aan een cocktail of op een yoghurt… Het voelt vreemd genoeg overal op zijn gemak ondanks zijn WTF-uiterlijk.