Un des plats de pâtes le plus rapide, à base de courgette fondue et zeste de citron, avec une pointe de piquant.
Ingrédients
400 g de spaghetti
3 courgettes
2 gousses d'ail
Le zeste et le jus d'un citron
50 g de parmesan râpé
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de sauce GREEN LIGHT DISTRICT
Sel
Préparation
Couper les courgettes en fines rondelles et les faire fondre dans l'huile avec l'ail écrasé, dix minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent à la fourchette. La moitié doit presque devenir une crème, c'est elle qui nappera les pâtes.
Cuire les spaghetti, les égoutter une minute avant la fin en gardant une louche d'eau, et les finir dans la poêle avec cette eau, le zeste et le jus de citron et le parmesan. Incorporer la GREEN LIGHT DISTRICT hors du feu.
Servir aussitôt, avec un tour de moulin à poivre et un peu de parmesan.
Cuire les spaghetti, les égoutter une minute avant la fin en gardant une louche d'eau, et les finir dans la poêle avec cette eau, le zeste et le jus de citron et le parmesan. Incorporer la GREEN LIGHT DISTRICT hors du feu.
Servir aussitôt, avec un tour de moulin à poivre et un peu de parmesan.
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